Sop kan vleis, groente, vis, melksop, pureesop en selfs nageregsop wees. Sop word berei deur uie, wortels, lourierblare, warm en soet ertjies by te voeg om deursigtigheid te behou en goeie smaak te gee.
Dit is nodig
- - water of sous 1 l
- - broccoli 200 g
- - aartappels 2 st
- - wortels 1 st
- - soetrissie 1 st
- - sampioene 50 g
- - ui 1 st
- - pietersielie en dille, groente-olie, sout, gemaalde swartpeper na smaak
Instruksies
Stap 1
Bring water of sous tot kookpunt. Skil die aartappels, sny in blokkies, sit dit in kookwater, kook vir 10 minute. Verhit groente-olie in 'n braaipan, braai fyngekapte uie vir 2 minute. Voeg dan die wortels en sampioene wat in repe gesny is in die pan, en braai vir 5 minute.
Stap 2
Spoel broccoli uit, verdeel in bloeiwyses, sit aartappels op. Dan fyngekapte soetrissie daar, voeg sampioene en gebraaide groente, sout en peper by, kook vir 10 minute.
Stap 3
Sit gekapte pietersielie en dille heel aan die einde van die kook, kook, skakel af, bedek en laat dit vir 10-15 minute broei.
