Ortodokse Groot Lent duur sewe weke. Hoe moet u in die vastyd optree? Al hierdie tyd moet gelowiges tradisies nakom en dierekos weier, met krag van gees en nederigheid van die vlees. Dit beteken egter glad nie dat u op brood en water moet sit nie. Daar is baie resepte vir maer, maar voedsame en heerlike geregte. Probeer hierdie eenvoudige resep vir groentespinasiesop.
Dit is nodig
- Sonneblomolie 2 eetlepels. lepels,
- Uie - 1 stuks,
- Driekwart glas 'n droë wyn
- Knoffel - 5 naeltjies
- Vars wortels - 2 stuks,
- Aartappels -2 stuks,
- 4-5 koppies groente- of hoenderbouillon,
- Pietersielie - 1 tros
- Vars tiemie - 8 takkies of droog 2 teelepels
- Lourierblaar - 2 stuks,
- Groenbone - 1 koppie
- Vars spinasie - 'n klomp,
- Sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Giet die sous in 'n kastrol en laat dit kook.
Stap 2
Kap die ui fyn, kap die aartappels en wortels. Verhit plantolie in 'n braaipan en braai die ui tot goudbruin, voeg dit by die sous.
Stap 3
Giet wyn en fyngekapte knoffel in. Kook vir 4-5 minute. Voeg dan wortels by, voeg aartappels by na 3-4 minute.
Stap 4
Voeg tiemie, lourierblaar, pietersielie by die sop, peper en sout.
Stap 5
Maak die deksel toe, laat dit kook en laat dit vir 10-15 minute prut, voeg dan die groenbone, spinasie by en kook nog 5 minute. Heerlike maer sop is gereed!
