Groentespinasiesop kan geklassifiseer word as voedingsop wanneer dit in groentesop gekook word. En op vleis- of visbouillon blyk dit baie ryk en bevredigend te wees. Sop word bedien met suurroom.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 500 g vleis;
- - 500 g aartappels;
- - 200 g tamaties;
- - 200 g witkool;
- - 100 g spinasie;
- - 100 g uie;
- - 50 g selderywortel, pietersielie;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Kook eers die sous. Sorg dat u die kalk verwyder, dit sif om dit ligter te maak.
Stap 2
Spoel die kool uit, sny in klein vierkante. Sny die ui en wortels in klein skywe, sit dit in 'n soppot, braai 'n bietjie in olie. In plaas van olie, kan u vet wat uit die sous is afgeroom, gebruik.
Stap 3
Haal die pan van die stoof af, gooi die kool daarin, gooi die gespanne sous oor, sit dit weer op die vuur, laat dit kook.
Stap 4
Skil die aartappels, sny dit in blokkies, voeg dit by die sous, kook vir 'n halfuur.
Stap 5
Sit gekapte blaarslaai of spinasieblare, tamaties, peper, sout 5 minute voor die einde van die gaarmaak. U kan lourierblare byvoeg vir smaak.
