Avokado word wyd gebruik in moderne Europese kookkuns. Dit het 'n spesiale smaak wat net ten volle ervaar kan word as die geregte met avokado op die regte manier gekook word. Die belangrikste ding is om dit harmonieus met ander produkte te kombineer. Avokado pas byvoorbeeld goed by seekos, veral garnale.
Dit is nodig
Avokado - 2 stukke, suurlemoen - 1 stuk, ingemaakte pynappels - 200 g, garnale - 150 g, seldery, blaarslaai, sout
Instruksies
Stap 1
Skil die avokado, sny dit in die helfte, haal die kuil uit, kap die pulp fyn. Dreineer die water uit die pot met pynappels, sny die pynappels self in klein stukkies. Ons doen dieselfde met seldery - hoe kleiner die stukke, hoe beter.
Stap 2
Kook die garnale vir 5 minute in soutwater. Dreineer die water, koel die garnale af. Meng die avokadopulp, pynappel en seldery, garnale in een bord. Sout, gooi alles met vars uitgedrukte suurlemoensap.
Stap 3
Plaas die slaaiblare en die gevormde mengsel in die avokado-helftes. Slaai gereed! Sit voor met enige romerige sous. Smaaklike ete!
