'N Baie harmonieuse sop met 'n ligte tikkie amandels, varsheid van groente, sagtheid van avokado en wonderlike smaak van tamatiesap! Gazpacho is 'n sop wat verkoel bedien word. 'N Uitstekende alternatief vir al die bekende okroshka.
Dit is nodig
- - 350 ml tamatiesap;
- - 200 g vars garnale;
- - 30 ml wynasyn, olyfolie;
- - 1 avokado;
- - 5 stukke. amandels;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 klein komkommer;
- - 3 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- - 1 ryp tamatie;
- - 'n halwe groen soetrissie;
- - gemaalde swartpeper, seesout, olyfolie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Meng suurlemoensap met gemaalde peper en sout, en marineer geskilde garnale in hierdie mengsel vir 10-15 minute. As u bevrore garnale geneem het, moet u dit eers ontdooi.
Stap 2
Braai die gemarineerde garnale in 'n bietjie olyfolie, plaas dit in 'n houer en sit in die yskas terwyl jy die ander bestanddele vir die sop voorberei.
Stap 3
Sny die tamatie in groot stukke, dit is beter om die vel te verwyder, liggies te braai. Sny vars komkommer in blokkies. Maal die knoffel met amandels in die korrel en sit dit in 'n bak, voeg die gebraaide tamatie, komkommer en gekapte soetrissie daar by.
Stap 4
Giet wynasyn met olyfolie in die tamatiesap, meng. Voeg sout by na smaak.
Stap 5
Sny die avokado in groot stukke en plaas dit saam met die res van die groente. Giet tamatiesap in, meng deeglik, bedek die houer met 'n deksel of kleefplastiek, sit dit 10-12 uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal die groente met mekaar 'vriende maak', al die geure verryk mekaar - u sal 'n ongelooflike smaak kry!
Stap 6
Gooi verkoelde tamatie gazpacho in sopbakkies en plaas dit in elke porsie gebraaide garnale. Sit garnale, avokado en amandelgazpacho voor op die tafel.
