Gemarineerde vis met speserye - lekker en interessant om te proe. Boonop kan u enige vis marineer, maar dit is beter om filette van kabeljou, baars, bot, snoekbaars te gebruik.
Dit is nodig
visfilet - 1,5 kilogram, wynasyn - 150 milligram, wonderpeper - 10 ertjies, lourierblaar - 2 stukke, ui - 1 stuk, suiker - 10 teelepels, tiemie, kruie, gemaalde peper, sout - na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die visfilette uit en druk dit droog met papierhanddoeke. Strooi sout, peper, tiemie en gekapte uie oor. Laat dit vir 2 uur aan.
Stap 2
Kook water in 'n kastrol. Haal die ui uit die vis en sit die vis in kookwater. Voeg kruie by en kook vir 3 minute.
Stap 3
Dreineer die vis en voeg die uie wat voorheen opsy gesit is, by. Laat die vis 10 minute aan.
Stap 4
Giet 'n liter water in 'n kastrol, sit peperkorrels en lourierblare. Laat dit kook.
Stap 5
Gooi wynasyn, suiker, sout in water en meng deeglik. Bring tot kookpunt en skakel die hitte af.
Stap 6
Giet gekookte vis met warm marinade, bedek en laat heeltemal afkoel.
