'N Geurige en bevredigende Skandinawiese pastei sal u en u geliefdes verheug met sy ongewone smaakkombinasies! Die Vikings het baie van kos geweet - hierdie tradisionele tert gevul met garnale en eiers is nie net lekker nie, maar ook gesond.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 1 glas meel;
- - 50 gram botter;
- - 2 eetlepels koue water;
- - 'n knippie sout.
- Vir vulsel:
- - 100 gram bevrore geskilde garnale;
- - 6 eiers;
- - 100 gram harde kaas;
- - 100 gram mayonnaise;
- - 1 teelepel soet mosterd;
- - 'n klomp dille en pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereiding
Meng meel met sout, voeg botter by, sny in stukke, gooi water in en knie die deeg; rol dit in 'n bol, draai dit in foelie en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 2
Voorbereiding van die vulsel
Rasper kaas op 'n growwe rasper. Hardgekookte eiers, skil en kap fyn. Spoel en kap die dille en pietersielie. Meng eiers, kruie, mayonnaise en mosterd. Ontdooi die garnale en kap mediumgroot.
Stap 3
Rol die deeg op 'n meelbestrooide tafel uit in 'n laag van 1 cm dik en effens groter as die bakplaat. Vog die vorm met water, sit die deeg daarop, vorm sye, prik die deeg op verskeie plekke met 'n vurk. Smeer die vulsel eweredig oor die deeg, sit die garnale daarop en bedek met gerasperde kaas. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade vir ongeveer 20-25 minute. Sit dit warm voor.
