Sweedse kaneelbroodjies is nie net in Swede gewild nie. Dit blyk ongelooflik welig en lekker te wees. U kan dit saam met enige nageregdrankies bedien. Sal 'n beroep op liefhebbers van bak met speserye hê.
Dit is nodig
- - 350 g meel;
- - 150 ml melk;
- - 110 g botter;
- - 80 g suiker;
- - 15 g vars gis;
- - 1 eier;
- - 1 ste. 'n lepel gemaalde kaneel, water;
- - gemaalde kardemom, sout, poeiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Los vars gis op in warm melk, roer, laat die gis swel. Gooi 60 g gesmelte botter daarin, voeg 'n halwe hoendereier, gemaalde kardemom en sout na smaak by. Roer, voeg die gesifte meel in klein porsies by, knie tot 'n gladde, homogene deeg vir Sweedse broodjies.
Stap 2
Bedek die afgewerkte deeg, laat dit op 'n warm plek vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd sal die gisdeeg verdubbel. Rol die geskikte deeg uit in 'n laag van ongeveer 3 mm dik, borsel met die orige botter. Strooi die orige suiker gemeng met gemaalde kaneel oor.
Stap 3
Sny die deeg in skywe van ongeveer 2 cm breed. Plaas die skywe op bakpapier, laat dit vir 'n halfuur rys. Borsel die broodjies dan met die oorblywende geklitste eier gemeng met water.
Stap 4
Sweedse kaneelrolletjies kook baie vinnig - bak dit 10-15 minute in 'n voorverhitte oond van 200 grade. Byna onmiddellik voel jy die unieke geur van speserye uit die oond. Verkoel die afgewerkte gebak, versier volgens u goeddunke (u kan poeiersuiker oor strooi).
