Great Lent is in volle gang. Die eet van die regte kos is een van die reëls om aan hierdie vereistes te voldoen. Die eenvoudigste maer gereg is aartappel- en boontjieslaai.
Dit is nodig
- aartappels - 2 stuks.,
- witbone - 150 g,
- groen uie - 'n klomp,
- rooi ui - 1 st.,
- vars komkommer - 1 st.,
- groente-olie - 2 eetlepels,
- suurlemoensap - 1 teelepel,
- suurlemoenskil - 1 teelepel,
- dille setperke - 'n klomp,
- kappertjies - 'n handjievol
- tafelasyn - 5 eetlepels,
- sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die aartappels uit en kook dit in 'n skil. Koel af, skil, sny in blokkies.
Stap 2
Was groen uie en kap, kombineer met aartappelblokkies. Voeg sout en peper by.
Stap 3
Skil die ui, sny in dun halwe ringe, marineer dit vir 15 minute in asyn met groente-olie. Voeg die voltooide ui by die totale massa.
Stap 4
Kook die bone, voeg dit by die slaai. Ingemaakte bone kan gebruik word. Was die komkommer, kap dit fyn. Meng met groente.
Stap 5
Berei 'n slaaisous vir die slaai voor. Meng groente-olie en suurlemoensap. Voeg kappertjies en suurlemoenskil by. Kap die dille setperke, kombineer met die res van die bestanddele. Die slaaisous in die slaai is 'n belangrike bestanddeel, dit voeg pikante by.
Stap 6
Meng die maer slaai saggies met die slaaisous. Sit voor aan tafel.
