'N Goeie vakansie-ete. Interessant vir die ontwerp en die gereg self, hoewel die bestanddele nogal klassiek is: aartappels, sampioene, deeg. 'N Baie bevredigende resep, en die belangrikste - heerlik.
Dit is nodig
- - 1 kg aartappels
- - 300 g gedroogde sampioene
- - 200 g meel
- - 2 uie
- - sout
- - botter
Instruksies
Stap 1
Rasper die aartappels fyn, voeg 'n bietjie meel by en voeg sout daarby. Knie die aartappeldeeg. Dit moenie dik wees nie.
Stap 2
Spoel die sampioene uit, week dit in koue water vir 2 uur. Sit die sampioene op matige hitte in dieselfde water waarin dit geweek is, kook.
Stap 3
Dreineer die water van die sampioene, spoel dit in koel water, plaas die sampioene op 'n snyplank en kap dit fyn genoeg.
Stap 4
Sny die ui in ringe, sit in 'n pan, voeg olie by, braai tot goudbruin. Voeg in hierdie stadium sampioene, sout by, meng alles.
Stap 5
Stel die oond op voorverhitting op medium hitte. Berei die vorm voor terwyl dit opwarm. Smeer dit met botter, sit die helfte van die aartappeldeeg onder, sit die sampioenmaalvleis bo-op, en dan weer die aartappelmassa.
Stap 6
Sit die aartappels met sampioene in die oond, smeer die oppervlak van die "mandjie" na 7 minute met olie en bak tot sag.
