Die helder vakansie van Paasfees kom nader, wat beteken dat ons binnekort kleurstowwe en natuurlik Paaskoeke op ons tafel sal hê. Hoe kook u 'n gesonde en lekker koek sonder gis? Baie maklik! Hier is 'n vinnige en maklike resep.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- Maaskaas - 450 g
- Koringmeel - 450 g
- Suiker - 400 g
- Eiers - 5 stukke
- Botter - 150 g
- Rosyne (dit kan na goeddunke vervang word met gedroogde appelkose, pruimedante, versuikerde vrugte, neute) - 100 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Groente olie
- Papiervorms vir paaskoeke (grootte 90 x 90 millimeter)
- Vir glans:
- Poeier suiker - 100 g
- Een eierwit
- Sitroensuur - 'n kwart teelepel
- Gebak bestrooi
Instruksies
Stap 1
Die belangrikste ding in hierdie resep is om die maaskaas goed te maal (terwyl die vetinhoud van die produk nie saak maak nie). Dit kan na 'n blender gestuur word of deur 'n sif gevryf word sodat daar geen korrels oor is nie en 'n homogene massa verkry word, anders kry u 'n gewone koek in plaas van paaskoek.
Stap 2
Breek vyf eiers in 'n aparte houer (los een eier vir die glans) en klits dit met 'n klitser.
Stap 3
Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolfoond.
Stap 4
Meng gerasperde maaskaas, suiker in 'n houer (die resep dui op 400 gram, maar as u nie van soet gebak hou nie, kan u dit in 'n kleiner hoeveelheid byvoeg). Voeg 'n pakkie vanillien, 'n knippie sout, geklitste eiers en gesmelte botter by. Dit alles moet goed gemeng word - byvoorbeeld met 'n klitser of menger.
Stap 5
Voeg dan meel wat deur 'n sif en bakpoeier gesif is by die mengsel (dit is nie verbode om dit met soda te vervang nie).
Stap 6
Spoel en droog die rosyne goed uit. Voeg dit by die deeg en meng alles goed met 'n lepel.
Aangesien nie almal van rosyne hou nie, kan dit volgens u smaak met ander bestanddele vervang word - byvoorbeeld neute, pruimedante, gedroogde appelkose of versuikerde vrugte. Die belangrikste ding is om so 'n vulsel goed te maal.
Stap 7
Smeer papiervorms vir koeke (as u vorms met 'n afmeting van 90 x 90 mm geneem het, dan is 4-5 stukke genoeg) met groente-olie, plaas die deeg daarin - dit sal rys, dus dit moet 'n bietjie meer neem as elke vorm. Die deeg moet bo-op gelykgemaak word met 'n skuif sodat die koeke netjies is.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit die vorms met die deeg in die oond en laat dit vir 35-40 minute staan. Die gereedheid van die koeke kan met 'n houtstok gekontroleer word. As daar krake bo-op verskyn, moet u nie bekommerd wees nie - dit beïnvloed nie die smaak nie, en die ongelykheid is maklik om weg te steek met behulp van suikerglans.
Stap 9
Berei die versiersel voor: klits die proteïen van een eier, versiersuiker en 'n knippie sitroensuur met 'n menger.
Stap 10
Warm, effens afgekoelde paaskoeke, vry van papiervorm, smeer die bokante met glans en versier met deegstrooisels. Paaskoeke is gereed!
Dit word aangeraai om dit na 24 uur op die tafel te bedien - dan word die gereg nog lekkerder.
