Ongelooflike lekker aarbeikoek sal u tafel op weeksdae of vakansies versier. Aarbeie is letterlik oral in hierdie koek - dit is versiersel en ligte mousse, so liefhebbers van hierdie bessies sal beslis van die koek hou.
Dit is nodig
- Vir koeke
- - 1,25 koppies sagte botter
- - 2,25 koppies korrelsuiker
- - 7 eierwitte
- - 3,5 koppies meel
- - 4 teelepels bakpoeier
- - 2 teelepels vanielje-ekstrak
- - 0,5 teelepel amandelekstrak
- Vir mousse
- - 3 teelepels gelatien
- - 2 koppies vars aarbeiskywe
- - 0,25 koppies korrelsuiker
- - 1 glas slagroom
- Vir glans
- - 0,75 koppies botter versag
- - 5 koppies poeiersuiker
- - 0,75 koppies vars aarbeie fyngekap
- Vir versiering
- - aarbeie
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 180 grade om die koeke voor te berei. Klop die botter en korrelsuiker intussen met 'n menger, klits tot medium dik. Voeg die eierwitte geleidelik by en klits dit na elke toevoeging.
Stap 2
Voeg bakpoeier by die gesifte meel. Voeg die oliemassa en 'n glas water om die beurt by, meng alles. voeg dan vanielje en amandelekstrak by. Giet die gevolglike deeg in 'n gesmeerde en meelbestrooide koekvorm. Die deeg moet in vier dele verdeel word, dus kry u vier koeke.
Stap 3
Die koeke moet 20-25 minute op 180 grade gebak word. U kan die gereedheid van die koek met 'n houttandestokkie nagaan, die koek in die middel steek, as die tandestokkie droog is, dan word die koek gebak. Nadat die koeke moet laat afkoel.
Stap 4
Om die mousse voor te berei, los die gelatien in koue water op en laat dit opswel. Meng intussen die aarbeie en suiker in 'n blender tot glad. Sit 'n mengsel van aarbeie en suiker aan die brand en laat dit kook, verwyder dit van hitte. Voeg gelatien by die aarbeie en roer aanhoudend om die gelatien heeltemal op te los.
Stap 5
Klits die room op lae spoed tot skuimerig, verhoog dan die spoed en klop tot dit sag is. Plaas die geklopte room in die aarbeimengsel, meng tot dit heeltemal opgelos is, koel af. Nadat die mengsel op die koeke gesmeer is en die koek versamel, laat dit verdik.
Stap 6
Klop die versagte botter vir die glans, voeg dan die versiersuiker en aarbeistukkies by. jy moet 'n romerige massa kry, waarmee ons die koek om die kante bedek. Ons gebruik bessies en eetbare blomme vir versiering.
