Ek hou van Belo-Russiese kookkuns, dit blyk eenvoudig te wees, sonder enige fieterjasies, maar hoe lekker dit is. Ek stel voor dat u weer eens hiervan oortuig is.
Dit is nodig
- Aartappels - 500 g
- Vark (filet) - 500 g
- Pruimedante - 100 g
- Gedroogde sampioene - 100 g
- Ui - 1 kop
- Wortels - 200 g
- Sonneblomolie - 4-5 eetlepels. lepels
- Tamatie - 2 eetlepels. lepels
- Groente
Instruksies
Stap 1
Ons sal die gereg begin voorberei deur saans sampioene en pruimedante in koue water te week. In beginsel sal dit oor die algemeen wonderlik wees as u vars sampioene en selfs bosampioene het wat u so te sê verkry het. Uiteraard sal ons nie vars versuip nie. Sit die bakkies rustig opsy en doen ons sake tot die volgende dag met 'n gevoel van prestasie.
Stap 2
In die aand van die volgende dag sal ons die water dreineer en 'n Belo-Russiese gereg begin skep. Ons sal daardie einste burger van Praag doen.
Kom ons begin deur al die groente wat ons benodig, te skil.
Stap 3
Sny die varkvleis dan in klein stukkies. Ons sal die aartappels en wortels in groot genoeg blokkies sny. Maar ons sny die ui fyn.
Stap 4
Meng groente met vark en braai tot halfgaar.
Stap 5
Nou het die sampioene aan die beurt gekom. Ons kook dit, sny dit ook groot genoeg. Ons verwyder die sade uit die pruimedante.
Stap 6
Ons sit die voorbereide kos in potte, vul dit met tamatiesous en laat prut tot sag. Ons doen dit natuurlik in die oond.
Bedien die Praagse inwoner direk in potte, nadat dit met fyngekapte kruie bestrooi is.
