Heuningkoek is miskien die gewildste koek. Daar is 'n paar honderde resepte vir die voorbereiding daarvan, en dit is almal baie maklik. Heuningkoek sal 'n versiering wees van enige feestafel.
Jy sal nodig hê:
Vir die toets:
-500 g meel;
-2 eiers;
-100 g suiker;
-100 g heuning;
-100 g margarien;
-1 teelepel koeksoda;
- suurlemoenskil.
Vir die room:
-1 blikkie kondensmelk;
-400 g suurroom;
-100 g neute;
-0,5 suurlemoene
-vanillien.
Voorbereiding
Sif meel met soda, sny margarien met meel, voeg suiker, eiers, heuning, suurlemoenskil by. Knie die deeg op suurroom, verdeel in 3 balletjies, rol die koeke uit tot die grootte van die vorm, bak in 'n warm oond (sorg dat die koeke nie uitdroog nie). Smeer die gebakte koeke met room, strooi die boonste koek bo-oor die room met fyngedrukte neute, versier met bessies uit die konfyt.
Kook die kondensmelk minstens twee uur om die room voor te berei. Syg die suurroom deur die kaasdoek en klop dit met kondensmelk tot 'n donsige massa, voeg suurlemoen en vanilleen op 'n growwe rasper gerasper.
Heuningkoek is maklik om te maak, sy hele geheim lê daarin om die koeke te bak en bevat min bestanddele. Die belangrikste ding is heuning. Dit is die beste om vloeibare heuning te gebruik sodat die deeg maklik vorm, en dik heuning met 'n stoombad gesmelt kan word.
Dit is beter om suurroom in hierdie koek te gebruik. Daaruit kry die koek 'n suur smaak, en die koeke word geweek en word lugagtig. Vir room is vetterige suurroom die beste, en poeier suiker in plaas van suiker. Maak seker dat u die suurroom afkoel voordat u dit gebruik.
Wanneer u dit gebruik, los in plaas van koeksoda, word aanbeveel om dit heel aan die einde by te voeg. Meng bakpoeier met meel en knie verder.
Heuningkoek het een nadeel - dit is hoe vinnig dit geëet sal word! Wees verseker, u hoef nie bekommerd te wees oor die rakleeftyd daarvan nie!
