Aanhangers van 'n dieet- en gesonde dieet moet boontjies in hul dieet insluit. Bone, ryk aan proteïene, voedingstowwe en spoorelemente, het 'n gunstige uitwerking op die menslike liggaam, versterk die hart, reinig die ingewande en voed die spiere van die liggaam en die brein. U kan slaaie van bone maak, dit as bygereg vir vleis, pluimvee of vis gebruik en ook Georgiese lobio kook.
Lobio in Georgies is 'n algemene naam vir alle soorte boontjies.
Lobio in Georgies
Bederf u familie en vriende met die Georgiese nasionale gereg genaamd lobio. U benodig die volgende bestanddele (om 3 porsies te maak):
- 500 g boontjies;
- uie - 2 stuks.;
- knoffel - 3 naeltjies;
- 2-3 eetlepels. l. groente olie;
- sout, peper - na smaak;
- setperke (pietersielie, dille, koriander, ens.) - na smaak.
Skil en kap die uie en knoffel fyn. Braai die ui en knoffel in 'n klein bietjie groente-olie in 'n braaipan.
Sit die gewaste bone in 'n kastrol, bedek met water en laat dit op matige hitte kook. Verlaag dan die hitte en kook die boontjies totdat die water verdamp.
Nou kan u gesoteerde uie en knoffel, sout en swartpeper volgens u smaak byvoeg, asook fyngekapte kruie en enige speserye. Roer die inhoud van die kastrol en kook vir ongeveer 5 minute.
Lobio in Georgiese styl kan warm bedien word, versier met blaarslaai, suurlemoenskyfies en olywe.
Die voordele van boontjiegeregte
Bone bevat min kalorieë. Die kalorie-inhoud van 'n porsie boontjies is ongeveer 120 kcal per 100 g.
Bone bevat vitamien B, foliensuur. Vesel help met spysverteringsprobleme en verlig hardlywigheid. Oplosbare vesel in bone verminder die hoeveelheid lipiede in die bloed.
Terselfdertyd bevat bone geen vet nie en bevat dit feitlik nie cholesterol nie.
