Chakhokhbili is 'n klassieke gereg van die nasionale Georgiese kookkuns, wat sy eie smaak in elke huis verkry, maar altyd herkenbaar en geliefd is. Ideaal gesproke moet die gereg van 'n fisant voorberei word, maar dit is moeilik om hierdie voël te kry, en daarom word chakhokhbili meestal van hoender voorberei.
Dit is nodig
- - 1 hoender,
- - 2 uie,
- - tamatiepasta,
- - 3 tamaties,
- - setperke na smaak,
- - koriander, knoffel, sout, hop-suneli,
- - 1 eier.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in stukke, prut dit met 'n bietjie water in 'n diep kastrol, amper stomend, vir ongeveer tien tot vyftien minute. Kap dan 'n paar uie, plaas dit in 'n kastrol met hoender en laat prut, bedek met 'n deksel.
Stap 2
Voeg bietjie tamatiepasta by. Skil die tamaties en kap dit in 'n braaivleis, bedek dit met 'n deksel (dit is nie nodig om harde tamaties te gebruik nie, jy kan al effe verdor, wat nêrens anders gaan nie).
Stap 3
Kap 'n groot klomp verskillende setperke fyn. U kan enige setperke gebruik waarvan u die beste hou, maar koriander moet bygevoeg word. Stuur dit alles saam met gekapte knoffel en hop-suneli in die pan. Voeg sout en peper na smaak by.
Stap 4
Laastens, as die hoender gaar is, voeg die geklitste eier by. Terselfdertyd is dit baie belangrik om aanhoudend te roer sodat die sous verdik en die eier egalig oplos.
