Kaaskoek is nie 'n nuutjie van die huidige tyd nie; selfs die antieke Grieke het die stamvader van kaaskoek geken - kaaskoek. Ja, dit het toe heeltemal anders gelyk, die huidige vorm van die nagereg wat nie so lank gelede verkry is nie, toe hulle harde kaas in soetmelk in Engeland begin week het. Kaaskoek is 'n wrongel soufflé, die basis word gewoonlik van koekies gemaak. Maar ons stel voor om 'n oorspronklike lekkerny voor te berei - met twee soorte sjokolade en met karamelsous.
Dit is nodig
- Vir tien porsies:
- - 600 g ricottakaas;
- - 300 g suiker;
- - 8 eiers;
- - 100 g melk en wit sjokolade elk, koringmeel;
- - 4 eetlepels. lepels suurroom 20% vet;
- - 3 teelepels vanillien.
Instruksies
Stap 1
Skei vier geel. Klits die wittes in 'n sterk skuim, voeg die gele een vir een by, terwyl jy roer. Voeg 150 g suiker en 1 teelepel vanillien in, voeg meel by. Knie die deeg af.
Stap 2
Bak 'n sponskoek, dit neem 30 minute op 180 grade. Moet net nie die oond oopmaak terwyl u kook nie, anders sak u beskuitjie.
Stap 3
Op die oomblik kan u die kaasmassa voorberei. Skei die wit van die geel (4 stukke). Klits die wittes met 'n menger, voeg eiergele, 150 g suiker, suurroom, ricotta, vanillien by.
Stap 4
Smelt melksjokolade en wit sjokolade apart in 'n waterbad.
Stap 5
Verdeel die kaasmassa in twee dele, meng die een met melksjokolade, die ander met wit.
Stap 6
Giet die melk- en witsjokolademassa in die beskuitjiepan. Plaas 1 uur in die oond. Kook op 180 grade.
Stap 7
Koel die klaarkaaskoek af, haal dit uit die vorm. Sit karamelsous oor, versier met kondensmelkdruppels of bessies.
