Koekresep kan eenvoudig of kompleks wees. Vir diegene wat hou van bak, is 'n miershoop die beste opsie. Die koek kan voorberei word vir 'n feestelike aandete en op 'n gereelde naweek vir ontbyt.
Dit is nodig
- -500 g meel;
- -200 g margarien (of botter);
- -1 eetlepels. 'n lepel suiker;
- -150 ml melk;
- -1 teelepel vanillien;
- -2 eiers;
- -2 teelepels bakpoeier.
- Vir die room:
- -1 blikkie kondensmelk;
- - vloeibare heuning;
- -200 g botter.
Instruksies
Stap 1
Sit die margarien vooraf uit die yskas om sag te word. Mash eiers met suiker tot wit, voeg margarien en melk by. Meng alles. Sif meelblom en voeg dit by met margarien. Voeg ook bakpoeier, vanillien vir die deeg by.
Stap 2
Knie die deeg (nie baie steil nie), verdeel dit in klein balletjies en plaas in die yskas vir 1 uur. Gooi die afgekoelde deeg deur 'n vleismeul. Plaas die deeg op 'n bakplaat, gesmeer met botter en bestrooi met meel. Voorverhit die oond tot 160-180 grade en sit 'n bakplaat saam met die deeg.
Stap 3
Bak tot 20-25 minute goudbruin. Druk sagte botter fyn, voeg kondensmelk by en knie tot glad. Breek die klaarkoekdeeg in stukke en meng deeglik met die room. Plaas dit in 'n skyfie en laat die koek oornag in die yskas staan om te week.
