Kool is 'n waardevolle groente waaruit mense al baie eeue verskillende geregte voorberei. Dit is nie net baie gesond nie, maar ook lekker. Daar is duisende resepte vir koolgeregte; dit word rou geëet, gekook, gestoof en gebraai.
Dit is nodig
-
- 1 kop kool;
- 500 g vleis;
- 125 witbrood;
- ¾ melk;
- 1 glas suurroom;
- 1 groot uie kop;
- 2-3 knoffelhuisies;
- sout;
- geurmiddels;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Aan die vooraand van die vakansie kom die vraag altyd na vore: wat om vir die feestafel te kook, hoe om die gaste te verras? Mense probeer meestal iets lekker of duur kook. Maar u kan u huishouding en gaste behaag met goedkoop, maar baie oorspronklike geregte. In hierdie geval is kool een van die mees onvervangbare voedselsoorte. Daaruit op die feestafel kan u 'n verskeidenheid slaaie en versnaperings, koolrolletjies, kasserolle, pannekoeke, tert, rolletjies voorberei.
Stap 2
Een van die ongewoonste en lekkerste geregte is gevulde kool. U moet 'n klein kopkool neem, die boonste velle skil en die stomp afsny. Sit dit dan in kookwater en moenie vergeet om sout by te voeg nie. Laat die kool gereed wees sodat die blare nie breek nie. Haal die kopkool uit warm water en sit dit in 'n vergiettes of sif om die water te dreineer
Stap 3
Dit is vooraf nodig om brood in melk te week en met maalvleis te meng. Spoel die vleis vooraf uit om goed te vul en maal dit fyn. Rol die resulterende massa na deeglike vermenging weer deur 'n vleismolen. Voeg fyngekapte ui en knoffel by die maalvleis, sout na smaak, geurmiddels, meng goed.
Stap 4
Wanneer die kool afgekoel het, moet u dit sout en die blare 'n bietjie knie, die maalvleis daarin tussen die blare sit en in die vorm van 'n kopkool vorm. Plaas die resulterende "kool" in 'n braaipan, giet dit oor water of sous. Sit 'n uur in die oond. 15 minute voor gereedheid moet dit met suurroom gegiet word
Stap 5
Sny die gereg in stukke, versier met kruie en gooi die sous waarin die kopkool gestoof is, oor. Gevulde kool kan op 'n feestafel bedien word.
