Vis en alle seekos word beskou as een van die gesondste kosse. Ukhu kan nie net van seevis gekook word nie, maar ook van riviervisse, en selfs blikkieskos.
Dit is nodig
- - 1 blik pienk salm in blik
- - 2 aartappels
- - 1 uie kop
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - 4 eetlepels rys (graan na smaak)
- - Lourierblaar
- - setperke
- - mayonnaise of suurroom
Instruksies
Stap 1
Was die rys eerstens deeglik onder lopende water en vul dit met warm water. Vir vissop is dit beter om ongekookte rys te neem. U kan ook nie net rys neem nie, maar ook enige graan na smaak, byvoorbeeld parelgort.
Stap 2
Was en skil die aartappels, sny dit in klein repies. Dan sal ons die ui was en skoonmaak. Sny die ui in klein blokkies. Sit die pan op die stoof met groente-olie en soteer die uie effens.
Stap 3
Neem 'n pot soutwater en plaas die gekapte aartappels daarin. Prut oor matige hitte. Plaas dadelik rys daarop. As die rys amper sag is, voeg die uie in die pot. Neem geblikte pienk salm, kap met 'n vurk en stuur daarheen. Voeg sout na smaak (indien nodig), teen die einde van die gaarmaak, swartpeper en lourierblaar by.
Stap 4
Die gereedheid van die gereg sal gesien word as die rys heeltemal sag en aangenaam na smaak is. Laat die sop dan vir 30 minute trek. Voordat u die sop voorsit, kap die kruie (pietersielie, dille en ui) fyn en strooi dit op die skottel. Die setperke gee die sop 'n buitengewone smaak en aantreklikheid. Wuhu kan saam met mayonnaise en suurroom bedien word.
