Resep vir heerlike klapperkoekies met 'n effense suurheid. Vir sommige lyk dit miskien te soet, maar dit blyk in elk geval baie lekker te wees. Sal enige teepartytjie versier.
Dit is nodig
- - 200 g klappervlokkies;
- - 200 g kondensmelk;
- - 1 glas poeiersuiker;
- - 1 eierwit;
- - 2 eetlepels. eetlepels meel;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Klits die eierwit met 'n bietjie sout 'n paar minute tot pieke vorm.
Stap 2
Meng klappervlokkies met kondensmelk tot glad, voeg meel in klein porsies by, roer aanhoudend. Klits die geklopte proteïen saggies in hierdie soet mengsel.
Stap 3
Laat die oond tot 170 grade warm word terwyl u die deeg voorberei. Berei 'n bakplaat voor - bedek dit net met bakpapier. Sit die deeg op 'n bakplaat met 'n eetlepel, moenie dit verpletter nie! Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond.
Stap 4
Bak die suurlemoen-ryp kokosneut-makaron vir ongeveer 25 minute, waartydens dit goudbruin moet word.
Stap 5
Maak solank suurlemoen. Dit is baie eenvoudig: meng 1 koppie poeiersuiker met suurlemoensap, as die mengsel te dik is, verhoog die hoeveelheid toegevoegde sap. Neem altyd vars sap!
Stap 6
Haal die voltooide koekies onmiddellik uit die oond, koel af sonder om dit van die bakplaat te verwyder. Bedek dan met suurlemoenrissie bo-op. In 'n geslote houer kan sulke koekies 3-5 dae gebêre word.
