Hierdie resep sal 'n beroep op diegene hê wat 'n groot hoeveelheid dik vrugtevulsel in kombinasie met 'n fyn krummelrige deeg respekteer.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 220 g meel;
- - 60 g korrelsuiker;
- - 35 g kits hawermout;
- - 115 g botter.
- Vir vulsel:
- - 75 g suiker;
- - 2 eetlepels. mieliestysel;
- - 140 ml koue water;
- - 250 g appels (een groot);
- - 2/3 teelepel vanielje-ekstrak.
Instruksies
Stap 1
Smelt die deegbotter in 'n mikrogolfoond of in 'n waterbad. Meng dit met meel, hawermeel, korrelsuiker en maal alles tot klein krummels. Skei 1/3 van die massa om die bokant te besprinkel, en stamp die res styf in 'n gesplete vorm met 'n deursnee van 16 cm (dit is handig om dit aan die onderkant van 'n gewone fasetglas te doen). bakpapier en smeer die bodem en sye met olie.
Stap 2
Skil en kern die appel. Sny dun.
Stap 3
Meng die suiker met stysel en vanielje-ekstrak in 'n klein kastrol. Giet in koue water en plaas op die stoof. Wag tot dit kook en roer die mengsel aanhoudend met 'n spatel: dit moet verdik. Haal dit van die stoof af en sit die voorbereide appels daarin. Meng deeglik en dra dit oor die vorm.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Strooi die oorblywende derde krummels oor die koek en stuur dit na die voorverhitte oond vir 'n halfuur.
