Appelliefhebbers moet hierdie heerlike giskoekresep probeer!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 150 ml melk;
- - 1 eier + om die koek in te smeer;
- - 25 g gis;
- - 75 g botter of margarien;
- - 50 g suiker;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 260-320 g premium meel.
- Vulsel:
- - 500 g appels;
- - 200 g suurroom;
- - 70 g suiker;
- - 1 teelepel kaneel.
Instruksies
Stap 1
Maak die melk effens warm: dit moet warm wees, maar nie warm nie. Los gis daarin op met 1 eetlepel suiker.
Stap 2
Smelt margarien of botter en verkoel sodat dit nie warm is nie. Voeg by gis, roer. Klits die eier met die orige suiker en meng dit met die res van die bestanddele.
Stap 3
Sif die meel in 'n groot bak, en giet die gismengsel in en knie die nie baie taai deeg nie. Plaas dit dan in die kaasdoek en gooi dit in 'n kastrol met koue water. Aanvanklik sal die deeg na die bodem val, maar na 40 minute sal dit opkom: dit beteken dat dit gereed is.
Stap 4
Rol 3/4 van die deeg uit tot die grootte van die vorm. Die rande moet hoog genoeg wees. Rol die res van die kwart uit, sny die repies en draai die flagella.
Stap 5
Rasper die appels en meng met die helfte van die suiker en kaneel, sit op die basis, versier met 'n gaas flagella bo-op. Stuur na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade tot gaar.
Stap 6
Klits die suurroom met die orige suiker. As die koek gereed is, vul al die gate tussen die flagella met die suiker-suur-roommengsel en verkoel dit vir minstens 3 uur. Smaaklike ete!
