Die klassieke kombinasie van aarbei en sjokolade is ook ideaal om te bak. Die tert blyk ryk, soet en lekker te wees! 'N Uitstekende keuse vir nagereg.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - kortkoekkoekies 300 g;
- - suiker 1/2 koppie;
- - botter 1/2 koppie;
- - swart sjokolade 280 g;
- - swaar room 1/2 koppie;
- - aarbeie 160 g;
- Vir die room:
- - eierwitte 3 stuks.;
- - suurlemoensap 3-4 druppels;
- - water 1/3 koppie;
- - suiker 200 g;
- - vanillien 1 teelepel;
- 1/2 koppie mieliesiroop
Instruksies
Stap 1
Kap die koekies. Meng koekies, suiker en gesmelte botter in 'n bak. Sit die massa in 'n oondbak. Vorm 'n egalige basis en klein buffers. Bak vir 10 minute op 180 grade.
Stap 2
Verhit die room in 'n klein kastrol totdat borrels verskyn. Verwyder die pan van die hitte en smelt die sjokolade in die room. Verkoel dan die mengsel.
Stap 3
Was die aarbeie deeglik, verwyder die stingels, klop dit droog met 'n papierhanddoek en sny dit in dun skywe. Rangskik die skywe op 'n sandbasis. Giet die romerige sjokolademengsel oor die aarbeie.
Stap 4
Klits die eierwitte met 'n menger, voeg 'n druppel suurlemoensap by. Voeg dan 2 eetlepels by. eetlepels suiker. Klits tot dik skuim vorm.
Stap 5
Meng die suiker, water en mieliesiroop in 'n kastrol. Laat dit kook en haal dit van vuur af. Giet die stroop saggies in die eierwitte en roer deur. Plaas dan die room bo-op die sjokoladelaag. Sit die tert 40-50 minute in die yskas.
