'N Tert met riccotta en tamaties verskil nie net vir sy fyn en unieke smaak nie, maar ook vir sy feestelike voorkoms, en danksy die bestanddele. Berei hierdie gereg dadelik voor. Ek verseker u dat u nie spyt sal wees nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - botter - 50 g;
- - eier - 1 stuk;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- - meel - 200 g;
- - sout - 0,5 teelepel.
- Vulsel:
- - riccot-kwark - 250 g;
- - basiliekruid;
- - kersietamaties - 15-20 stuks.
Instruksies
Stap 1
Meng botter in 'n aparte bak met sout. Maal die resulterende mengsel en voeg dan bakpoeier, meel en 'n eier daarby. Meng alles deeglik en knie die deeg.
Stap 2
Neem 'n ronde bakplaat wat ongeveer 20 sentimeter in deursnee is en borsel dit met botter. Sit die afgewerkte deeg daarop. Rig dit versigtig uit en maak bumpers vir die koek. Plaas 'n stuk perkament direk bo-op die deeg en strooi boontjies of droë ertjies daarop. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade en laat dit ongeveer 20-25 minute in hierdie vorm bak.
Stap 3
Nadat die tyd verby is, haal u die gebak uit en haal die perkament en boontjies daaruit. Danksy hierdie prosedure word die deeg eweredig gebak en nie vervorm nie.
Stap 4
Meng kaas met basiliekruid. Plaas die resulterende mengsel in 'n blender en maal tot glad. As u nie so 'n toestel het nie, moet u hierdie produkte net fyn kap. Dus het die vulsel vir die toekomstige koek geblyk.
Stap 5
Plaas die vulsel op die gebakte kors. Sprei dit versigtig oor die hele oppervlak en maak dit gelyk. Spoel die tamaties deeglik uit en deel elkeen presies in die helfte. Plaas dit bo-op die kaas- en basiliekruidmengsel, gesnyde kant na onder. Die riccotta-tamatiepastei is gereed! Versier met kruie indien verkies.
