Aanhangers van die Amerikaanse koek met die oorspronklike naam "Milk Girl" kan hul gewone smaak diversifiseer en dit met roomys probeer. Hoe berei u so 'n kulinêre meesterstuk voor? U sal die antwoord op hierdie vraag in hierdie resep vind.
Dit is nodig
- Kondensmelk - een pot,
- meel - 150 gram,
- eiers - 2 stuks.,
- bakpoeier - 1 teelepel,
- sout - een knippie.
- Vir die room:
- Melk - 500 ml,
- suiker - 200 gram,
- room (hoe vetter hoe beter) - 150 gram,
- botter - 100 gram,
- meel - 2 eetlepels,
- stysel - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Breek twee eiers in 'n groot bak en klits 'n bietjie met 'n klitser. Gooi kondensmelk in en roer tot glad. Voeg gesifte meel, 'n knippie sout (verkieslik seesout) en bakpoeier by. Meng met 'n klitser.
Stap 2
Die deeg is gereed. Ons moet vyf koeke voorberei. Ons neem 'n vel papier en teken 'n sirkel met 'n deursnee van 24 sentimeter daarop. Smeer drie eetlepels deeg eweredig oor die getrek sirkel. Ons bak die koeke nie meer as 10 minute in 'n voorverhitte oond (160 grade). Koel die voltooide koeke heeltemal af (dit is beter om op verskillende borde of 'n draadrak af te koel).
Stap 3
Ons haal die botter uit (dit is beter om dit vooraf te doen), sny dit in stukke en laat dit vir 'n uur opwarm.
Voeg korrelsuiker by die melk, roer, giet dit in 'n kastrol en sit op 'n medium-hoë hitte.
Verdun die stysel met meel in koue melk (150 ml), laat dit staan.
Stap 4
Laat die melk kook deur dit aanhoudend te roer sodra dit kook, gooi die koue mengsel van melk en meel daarin. Ons verminder die hitte en laat dit effens verdik terwyl ons roer. Sit die kastrol met die room in 'n houer gevul met koue water (om vinniger af te koel). Klits gereeld, die room moet nie met 'n film bedek word nie.
Stap 5
Klits die sagte botter tot donsig. Voeg 'n lepel vla by die welige massa, meng tot glad. Voeg nog 'n lepel vla by en meng. Ons herhaal die prosedure totdat die vla in die pan op is. Voeg geklopte room by die room wat daaruit kom, knie met 'n menger.
Stap 6
Bedek elke koek met room, smeer die sykante en die bokant van die laaste koek in. Die koek moet deeglik in roomys geweek word, dus sit ons dit oornag in die yskas.
Stap 7
Versier die voltooide koek met verskillende vrugte of bessies, sjokoladeskyfies of gekapte neute. Sit voor saam met warm tee, kakao of koffie met roomys. Die koek is ideaal vir klein gesinsvieringe.
