Watter heerlike vleisgereg kan jy in die oond kook? Daar is baie opsies. Ek bring 'n resep vir heerlike hoendervlerkies met aartappels onder u aandag.
Dit is nodig
- 900 gram hoendervlerkies,
- 11 groot aartappels.
- Vir die marinade:
- 2 eetlepels groente-olie
- 'n bietjie fyn seesout,
- 'n teelepel mosterd.
- Vir die marinade van die hoendervlerkies:
- 3 eetlepels sojasous
- 'n teelepel mosterd
- 2 eetlepels groente-olie
- 2 suurlemoenringe
- kop knoffel.
Instruksies
Stap 1
Marineer eers die hoendervlerkies. Ons was die vlerke en droog dit met papierhanddoeke. Meng twee eetlepels groente-olie (kan vervang word met olyfolie) in 'n koppie met 'n teelepel mosterd en drie eetlepels sojasous, meng goed. Druk die sap uit die suurlemoen en voeg dit by die vleuels saam met die marinade, meng. Sny die knoffelkop in verskeie stukke en voeg dit by die vleis. Laat vir een uur marineer.
Stap 2
Skil die aartappels en sny dit in 4 stukke. Ons sit die aartappels in 'n volumetriese koppie, sout, voeg mosterd, groente-olie by en strooi enige speserye na smaak (hop-suneli, gedroogde dille, gemaalde peper), meng goed. Laat die aartappels vir 15 minute marineer.
Stap 3
Smeer die oondbak met groente-olie en sit die aartappels daarin, vul dit met marinade.
Sit die gemarineerde hoendervlerkies op die aartappels en vul ook met die marinade. Bedek die skottel met aartappels en vleis met foelie. Bak by 180 grade vir ongeveer 45 minute, verwyder die foelie en bak nog 20 minute tot heerlik goudbruin. Gebakte aartappels met hoendervlerkies is sappig, matig sout en baie aromaties. Ons bedien die afgewerkte gereg op die tafel, versier met vars kruie.
