Berei 'n heerlike Italiaanse Risotto met maalvleis voor. U gesin sal gelukkig wees.
Dit is nodig
- 500 g geblikte tamaties
- 350 g maalvleis
- 1 wortel
- 1 blik ingemaakte ertjies
- 1 ingelegde komkommer
- Sout, peper (na smaak)
- 0,5 pakkies rys
- 0, 5 eetlepels. droë wyn (wit)
- 0, 5 eetlepels. gerasperde parmesaan
- 30 g. Pruime. olies
Instruksies
Stap 1
Maal die blikkieskos met 'n blender. tamaties (saam met pekelwater) tot 'n pasta, nadat die skil daaruit verwyder is.
Stap 2
Sit 'n klein kastrol op die vuur, gooi 'n bietjie groente-olie op die bodem en gooi die tamatiemassa wat in 'n blender gekap is. Voeg 2 - 3 glase water daarby. Verhit tot kookpunt en hou aan met lae hitte.
Stap 3
Verhit die groente-olie, en wees versigtig om dit nie te kook nie, in 'n groot kastrol met 'n massiewe bodem. Voeg maalvleis, gekapte wortels en piekels, sout en peper by (volgens jou smaak).
Stap 4
Hou aan om nog 8-10 minute te kook, terwyl u aanhoudend roer. Giet daarna die wyn in, staan nog 2 minute en gooi die rys in en lig dit saggies oor die oppervlak van die maalvleis. Gooi dan 2 koppies van die warm tamatiemengsel in. Verminder vuur.
Stap 5
Kook, roer gereeld totdat die rys die mengsel opgeneem het. Voeg die oorblywende vloeistof bietjie vir bietjie by en wag totdat die rys dit alles absorbeer. As die gereg reg is, haal die pan van die vuur af, voeg fyngekapte kruie, gerasperde parmesaankaas, groen ertjies en botter by. Roer en sit dadelik voor.
