Diversifiseer u bykosversameling met hierdie verfrissende gereg!
Dit is nodig
- - 2 teelepel olyf olie;
- - 100 g Basmati-rys;
- - 1, 5 koppies hoenderbouillon;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - sout na smaak;
- - vars gemaalde swartpeper na smaak;
- - 2 vere van groen uie;
- - 1 teelepel peperment.
Instruksies
Stap 1
Plaas 'n kastrol op matige hitte en verhit 2 teelepels daarin. olyf olie. Terwyl die olie verhit, kap die groen uie fyn en plaas dit in die pot saam met die peperment (ek gebruik gedroogde). Soteer die kos vir 'n minuut en roer aanhoudend.
Stap 2
Voeg dan rys by die setperke en hou aanhoudend roer, hou dit ongeveer 2 minute op die vuur: al die rys moet met olie bedek wees en liggies gebraai word.
Stap 3
Kook die hoenderaftreksel in 'n aparte houer (u kan die mikrogolfoond gebruik). Geur met sout en peper na smaak.
Stap 4
Druk die sap uit die helfte van die suurlemoen en haal die skil daaruit met 'n fyn rasper of 'n spesiale mes. Voeg al die bestanddele in die kastrol, gooi die hoenderbouillon in, verhoog die hitte om dit weer tot kookpunt te bring, draai dan die brander af na laag, kook die rys, bedek, totdat dit al die vloeistof opgeneem het. Laat die garnering ongeveer 10 minute staan voordat dit bedien word. Garneer met suurlemoenwiggies en vars kruisementblare tydens opdiening!
