Hierdie sop is ideaal vir diegene wat vas of verkies om vegetariese kos te eet. U moet dit in groentesop kook, maar as u vleisbouillon verkies, kan u die sop in ligte hoender kook. Vir die sop moet u Du Puy-lensies gebruik, in die afwesigheid van so 'n verskeidenheid, gebruik enige ander wat nie sal afgekook word nie.
Dit is nodig
- - 1 ui;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 1/3 teelepel borrie;
- - 150 g lensies;
- - 150 g gewone ronde rys;
- - 1,5 liter van enige ligte sous;
- - skil met sap van 1 suurlemoen;
- - koriandergroente;
- - peper na smaak;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui en knoffel fyn. Verhit 1 eetlepel. groente-olie oor matige hitte. Braai uie vir 3 minute met knoffel, voeg dan borrie by en braai nog 1 minuut.
Stap 2
Meng lensies en rys en voeg dit by sop. Meng goed en gooi sous in.
Stap 3
Nadat die sop gekook het, kook dit ongeveer 23-30 minute op lae hitte tot sag.
Stap 4
As die graankos gaar is, skakel die stoof af en voeg die suurlemoen by.
Stap 5
Giet die voorbereide sop in bakkies, strooi koriander bo-oor en garneer met 'n suurlemoenwiggie. Die sop is gereed.
