Rooi vis is 'n baie gesonde en voedsame voedsel. Ligte roomkaas en room maak hierdie eenvoudige gereg heerlik en sag. Gebakte salmfilet met aartappels en spinasie sal 'n feestelike fees kan versier en u alledaagse spyskaart kan diversifiseer!
Dit is nodig
- -800 g salmfilet
- 7-8 medium aartappels
- -1 rooi soet ui
- -2 knoffelhuisies
- -250 g spinasie
- -250 ml room, 20% vet
- -120 g roomkaas
- -30 g olyfolie
- - sap van 'n halwe suurlemoen
- - 'n mengsel van speserye "Italiaanse kruie"
- -sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, was en kook tot halfgaar, droog effens.
Stap 2
Kap die knoffel en spinasie fyn. Spinasie saam met knoffel en soteer dit in olyfolie vir een minuut. As u bevrore spinasie gebruik, haal dit vooraf uit die vrieskas en ontdooi dit.
Stap 3
Kap die ui in dun halwe ringe.
Stap 4
Roer die room met roomkaas tot glad.
Stap 5
Was die salmfilette en droog dit met papierhanddoeke. Vryf die vis met sout, peper en 'n mengsel van Italiaanse kruie. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen op die visfilet uit.
Stap 6
Bestryk 'n oondskottel met olyfolie. Plaas voorbereide spinasie-aartappels daarop. Sout en peper indien nodig.
Stap 7
Sit salmfilette en uie bo-op. Sit room en kaas oor. Bak in die oond vir 25-30 minute op 170-180 grade.
