As gaste skielik kom verras met iets nie-standaards, maar daar is niks spesiaals in die yskas nie, dan kan die resep vir 'Risotto met kaas' u help. Risotto word baie vinnig voorberei, en produkte word benodig soos byna altyd byderhand.
Dit is nodig
- - olyf olie;
- - soutpeper;
- - tiemie;
- - 500 g rys;
- - 80 g botter;
- - 100 g parmesaankaas;
- - 100 g uie;
- - Witwyn;
- - hoenderbouillon.
Instruksies
Stap 1
Verhit die olyfolie in 'n kastrol met 'n dik bodem en braai die gekapte uie daarop, en wees versigtig om nie te gaar te word nie. Die uie moet sag wees, geweek in olie, maar nie donkerder word nie. Andersins het die risotto 'n vuil kleur.
Stap 2
Voeg rys by, meng met ui en olie om die rys te week. Giet daarna wit droë wyn in 'n kastrol en verdamp dit heeltemal en roer rys met uie.
Stap 3
Voeg genoeg hoender of enige ander sous by om die inhoud van die kastrol heeltemal te bedek. Voeg 'n knippie sout by, kook op lae hitte. Voeg sous by terwyl dit verdamp. Die hele kookproses duur gewoonlik 16-20 minute, afhangende van die tipe rys.
Stap 4
Geur die afgewerkte risotto met gerasperde parmesaankaas, botter, sout na smaak en peper. Strooi tiemieblare of gekapte pietersielie bo-oor. Risotto met kaas is gereed, kan warm bedien word.
