Hierdie mandjies is so mooi dat u hulle selfs jammer kry. Maar dit is die moeite werd om net 'n stuk gebak met 'n fyn room te probeer, dit is al onmoontlik om op te hou! 'N Uitstekende opsie vir tuisgemaakte teedrinkerye.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 250 g meel;
- - 125 g botter;
- - 100 g suiker;
- - 1 eier;
- - 'n knippie sout.
- Vir vulsel:
- - 400 g swartbessies;
- - 300 ml drinkjogurt;
- - 250 ml room;
- - 15 g gelatien;
- - versiersuiker, kruisement.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die mandjies self voorberei, die room berei vinniger voor. Sif meel in 'n bak, voeg suiker, sout, botter en hoendereier by. Knie die deeg van hierdie bestanddele af.
Stap 2
Vorm 'n bal uit die afgewerkte deeg, draai dit toe met kleefplastiek, sit dit 1 uur in die yskas. Rol daarna die deeg uit, sny sirkels uit, waarvan die grootte afhang van die grootte van die vorms. Plaas hierdie sirkels in blikkies, prik met 'n vurk, bak 20 minute op 180 grade (die presiese tyd hang weer af van die grootte van u blikke en die eienskappe van u oond).
Stap 3
Los gelatien (gebruik kitsgelatien) op in 'n bietjie warm water, roer dit by drinkjogurt. Wanneer die gelatienagtige massa begin verdik, klits dit en gooi klein porsies in die room in.
Stap 4
Vul die gereedgemaakte mandjies met die resulterende jogurtroom, sit vars swartbessies bo-oor, strooi mildelik met poeiersuiker, versier dit ook met kruisementblare.
Stap 5
Mandjies met jogurtroom en swartbessies is gereed, bedien dit met tee of koffie.
