Sandmandjies is baie lekker en sag. Dit is 'n uitstekende opsie om tee te drink. Die vulsel van die wrongel blyk smaaklik te wees en gee die mandjies 'n helder smaak.
Dit is nodig
- - botter 150 g;
- - suiker 50 g;
- - vanieljesuiker 10 g;
- - koringmeel 250 g;
- - bakpoeier 0,5 teelepel;
- - hoender eier 1 st.
- - sout 1 knippie;
- - ontpitte kersies 100 g;
- - donker sjokolade 70 g;
- Vir die room:
- - suiker 50 g;
- - maaskaas 150 g;
- - suurroom 3 eetl. lepels;
- - stysel 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Maal die botter met suiker, vanieljesuiker en meel tot dit gekrummel het. Voeg die eier by, knie die elastiese deeg. Bedek die deeg met kleefplastiek, plaas in die yskas vir 30 minute.
Stap 2
Meng maaskaas met suiker en suurroom en stysel. Klits met 'n blender.
Stap 3
Verdeel die deeg in silikoonbakkies. Sprei met u hande uit om netjiese mandjies te maak.
Stap 4
Plaas die kersies op die onderkant van die mandjies. Vul die bokant met maaskaasroom. Bak 25-30 minute op 180 grade. Rasper die sjokolade op 'n fyn rasper. Strooi dit op klaargemaakte mandjies.
Stap 5
Om die mandjies feesteliker te maak, kan jy dit bo-op versier met room, vars kersies en sjokolade. U kan ook kruisementblare byvoeg. Sodoende sal die koeke plegtig word en u gaste aangenaam verras.
