Baie Mexikaanse resepte benodig dikwels 'n meel-tortilla wat 'n tortilla genoem word. Hierdie koeke kan by die winkel gekoop word, of u kan dit self probeer bak.
Dit is nodig
- - 250 gr. meel;
- - 30 gr. meel vir koeke;
- - 'n knippie sout;
- - 60 gr. botter;
- - 160 ml water.
Instruksies
Stap 1
Meng beide soorte meel en sout in 'n bak.
Stap 2
Smelt die botter in 'n ander bak.
Stap 3
Meng water met olie en giet in meel. Knie 'n homogene elastiese deeg en voeg indien nodig 'n bietjie meel by.
Stap 4
Bedek die afgewerkte deeg met 'n handdoek en laat dit vir 'n uur rus.
Stap 5
Verdeel die deeg in 8 gelyke dele, vorm bolletjies daaruit.
Stap 6
Rol die balletjies uit in plat koeke met 'n deursnee van 19 cm. Moenie te veel meel op die werkoppervlak gooi nie, anders is die plat koeke te bros en krummelrig.
Stap 7
Braai die koeke 20 sekondes in 'n braaipan sonder olie. U moet dit dadelik gebruik om te kook.
