Delikaate bessiesorbet sal u ontbyt perfek diversifiseer. Dit kan ook as 'n ligte versnapering of nagereg geëet word.
Dit is nodig
- - 150 g nie-vet room;
- - 200 g bessies;
- - 2 stuks. medium piesang;
- - 40 ml blomheuning;
- - 1 g vanillien.
Instruksies
Stap 1
Neem 200 g verskillende bessies. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie en neem nie meer as drie vyf verskillende bessies nie. Hierdie resep kombineer bessies soos frambose, aarbeie, wilde aarbeie, kersies, rooi, wit en swartbessies. U kan ook die pulp van 'n soet waatlemoen of spanspek met groot sukses gebruik. As u 'n sorbet van waatlemoen en piesangs of spanspekke wil voorberei, moenie ander bessies byvoeg nie, dit kan die smaak bederf.
Stap 2
Spoel die bessies in koue lopende water uit. Plaas dit in 'n fyn sif of vergiet om die water heeltemal te dreineer. Sorteer die bessies uit indien nodig. Verwyder blare, stingels, takkies.
Stap 3
Was piesangs goed, skil en sny in klein stukkies. Neem 'n skinkbord of snyplank en voer dit uit met bakpapier. Smeer die gesnyde piesang en bessies saggies op die papier. Dit is belangrik dat die bessies en piesangstukke nie met mekaar in aanraking kom nie. Plaas die skinkbord met bessies 1,5-2 uur in die vrieskas. Die bessies moet heeltemal vries. As daar 'n kersie tussen die bessies is, haal die saad eers daaruit.
Stap 4
Klits die room, heuning en vanillien goed in 'n menger. Voeg bevrore bessies by. Klits weer, maar nie hard nie. Verdeel in vorms. Verkoel vir nog 'n uur. Die afgewerkte sorbet kan in vorms bedien word of roomysballe gemaak word en met neute bestrooi word.
