'N Groentekasserol is 'n uitstekende alternatief vir 'n oop tertbakkie. Hierdie helder en aromatiese gereg kan vir aandete en op 'n feestafel bedien word. Die vulsel kan maklik gevarieer word deur groente, speserye en kruie na u smaak by te voeg.
Dit is nodig
320 g premium meel; - 220 g botter; - 3 hoendereiers; - sout; - 3 rooi soetrissies; - 2 klein preeltjies; - 2 courgette of courgette; - 125 g bevrore groen ertjies; - 1-2 takkies roosmaryn; - 1 groot knoffelhuisie; - 220 ml room 10% vet; - 120 g gerasperde kaas; - 120 g suurroom; - gemaalde swartpeper; - kleefplastiek; - geëmailleerde bak; - klitser; - die lepel; - mes; - sny bord; - Rasper; - bakplaat; - bakvorms; - yskas; - oond; - pietersielie; - dille
Instruksies
Stap 1
Neem 'n emaljebak, sit sout, meel en een eier daar, knie die deeg. Draai dit toe in plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur.
Stap 2
Berei die vulsel voor. Neem soetrissies, preie en courgette. Was groente en sny in blokkies. Ontdooi die ertjies, voeg dit by die mengsel.
Stap 3
Maak 'n kastrol vir die braaipan. Skil die knoffel, rasper dit fyn. Kap die helfte van die roosmaryn. Klits die orige eiers met room en suurroom. Voeg gerasperde kaas en roosmaryn by. Geur met sout en peper.
Stap 4
Rol die deeg in 'n dun laag uit, verdeel dit in kwarte en voer die aantal bakvorms versigtig uit. Sit die groente op die deeg, giet dit oor die vulsel en bak dit 40 minute op 240 grade. Garneer met pietersielie en dille.
