Wat kan jy van silwer karp kook? Bak dit natuurlik! Die ongewone lekker vleis van hierdie vis bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, verskillende aminosure, asook yster, sink en natuurlik fosfor.
Dit is nodig
1 kilogram silwer karp, 5 eetlepels mayonnaise, 1 suurlemoen, 1 ui, 1 wortel, 3 knoffelhuisies, sout, gemaalde peper, pietersielie en dille, groente-olie, bakplaat, foelie
Instruksies
Stap 1
Skaal die vis, die derm, sny die kiewe uit, sny die stert af en, indien nodig, die kop. Spoel die silwer karp goed af en vryf met sout en gemaalde peper aan die buitekant en binne.
Stap 2
Skil en spoel die ui, sny in ringe. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, kap die setperke. Meng uie, wortels en kruie met mayonnaise, voeg 'n bietjie sout en gemaalde peper by. Vul die silwer karp met die gevolglike massa.
Stap 3
Smeer die vis bo-op met knoffel wat deur 'n pers geplaas word. Plaas die foelie in 'n bakplaat en smeer liggies met groente-olie. Plaas vis op foelie.
Stap 4
Verhit die oond tot 180 grade en plaas die vis daarin. Verwyder die silwer karp na 30 minute en maak dwarsdeursnee (ongeveer 2 sentimeter lank en 1 sentimeter diep) aan die agterkant. Sny die suurlemoen in wiggies. Plaas 'n wortel suurlemoen in die snitte en hou aan bak tot goudbruin.
