Schnitzel "in Italiaans" is 'n bont en hartige gereg wat nie net die aanhangers van Italiaanse kulinêre tradisies sal aanspreek nie, maar ook alle liefhebbers van oorspronklike vleislekkernye.
Dit is nodig
- - suurlemoensap
- - 1 kg aartappels
- - 1 knoffelhuisie
- - 4 varkschnitzels
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - roosmaryn
- - groente- of olyfolie
- - 4 medium tamaties
- - mozzarellakaas
Instruksies
Stap 1
Kook aartappels sonder om te skil. Gooi die fyngedrukte knoffel met een eetlepel suurlemoensap, sout en gemaalde swartpeper.
Stap 2
Bedek die schnitzels deeglik met die pepermengsel en braai dit aan albei kante oor hoë hitte. Sny die aartappels in 4 stukke en braai in groente-olie tot goudbruin.
Stap 3
Plaas aartappels, schnitzels en tamaties in ringe gesny in 'n oondbak gesmeer met groente- of olyfolie. Rond af met roosmaryn- en mozzarellastukke.
Stap 4
Bak die skottel 10-15 minute in die oond. Garneer die schnitzel met vars kruie of besprinkel met gekapte groen uie voor u dit voorsit.
