Dit is 'n variant van 'n vinnige bredie wat binne 20 minute gekook kan word. Vleis en sampioene maak so 'n gereg ongelooflik bevredigend, en 'n klein hoeveelheid cognac gee dit 'n tikkie pittigheid.
Dit is nodig
- - 2 hoenderfilette;
- - 150 g sjampanje;
- - die kop van 'n ui;
- - wortel;
- - 50 ml brandewyn;
- - 100 ml room;
- - groente olie;
- - 2 takkies dragon;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderfilet en sny dit in klein blokkies. Was die sjampanje en sny dit in 6 stukke. Skil en sny die uie en wortels in blokkies.
Stap 2
Verhit plantolie in 'n braaipan, voeg hoenderfilet by en braai tot goudbruin. Voeg sampioene en groente by, roer en kook nog 5 minute op matige hitte.
Stap 3
Sout die bredie, gooi die cognac by en roer. Voeg die room en dragon na 3 minute by. Laat prut tot vleis en sampioene gaar is. Sit die afgewerkte bredie voor met bros gekookte rys.
