Koolsop en pap is ons kos. Die volk het met 'n rede met hierdie spreekwoord vorendag gekom. Die belangrikheid van pap in die Russiese kookkuns kan kwalik oorskat word. Gemak van voorbereiding, 'n verskeidenheid smake, die aanwesigheid van verskillende spoorelemente - dit alles is in die pap. Vir die geleentheid om die huishoudings goedkoop en bevredigend te voed, het die gasvrouens hierdie gereg altyd waardeer. Berei 'n heerlike gierspap met rosyne en gedroogde appelkose voor - sien die voordele van hierdie kos.
Dit is nodig
-
- 200 g gierst;
- 100 g botter;
- 0,5 liter melk;
- 50 g rosyne;
- 50 g gedroogde appelkose;
- suiker;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Neem gierst, plaas dit in 'n groot beker, gooi koue water. Vryf die graankos tussen jou handpalms, dreineer die water. Herhaal hierdie prosedure totdat die gedreineerde water helder is. Na sulke was, sal giers nie bitter smaak nie.
Stap 2
Giet warm water in 'n bak gierst. Roer die graan met 'n lepel. Dreineer die water.
Stap 3
Spoel rosyne en gedroogde appelkose met warm water af, dreineer die water. Sny gedroogde vrugte in klein stukkies.
Stap 4
Voeg rosyne en gedroogde appelkose by die skottel met gewaste giers, meng alles.
Stap 5
Sit die gierst met droë appelkose en rosyne in 'n kleipot. Die massa moet nie meer as die helfte van die pot neem nie.
Stap 6
Giet die melk oor die inhoud totdat die pot buig. Moenie probeer om die hele volume van die pot met melk te vul nie, want dit sal oorloop tydens kook. Smeer die binnekant van die kruis van die pot met botter. Dit sal voorkom dat die melk ontsnap.
Stap 7
Voeg sout en suiker in u pot na smaak.
Stap 8
Sit die pot op 'n bakplaat met water daarin gegooi. Sit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Kook vir ongeveer 40 minute (tot goudbruin). Roer die pap kort-kort saggies. As die graankos nog nie gekook het nie, maar al aan die mure en onderkant van die pot begin vassit het, want die melk weggekook het, voeg nog 'n bietjie melk by die pap. Nadat die pap gaar is, koppel die oond los van die kragbron en laat die pot 10-15 minute in die oond staan om die pruttende effek te verkry.
Stap 9
Geur die voorbereide gierspap met gedroogde appelkose en rosyne met botter. Sit dit warm voor.
Smaaklike ete!
