Ojakhuri is 'n heerlike en bevredigende, nasionale Georgiese gereg. 'N Gereg word voorberei uit verskillende soorte vleis en aartappels, met 'n fyn en vars aroma van kruie. So 'n lekkerny kan by enige geleentheid veilig op die tafel bedien word.
Dit is nodig
- - Vleis (vark, lam) - 400 g
- - Aartappels - 400 g
- - Tamaties - 200 g
- - Boog - 1 kop
- - Knoffel - 2 naeltjies
- - Plantaardige olie - 50 ml
- - Groente - 100 g
- - Hop - suneli - 50 g
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis onder lopende water uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek. Sny die vleis in klein stukkies. Stuur na 'n voorverhitte braaipan.
Stap 2
Was en skil aartappels. Sny in blokkies. Braai die aartappels diep, geur met sout.
Stap 3
Sny die ui in halwe ringe en voeg dit by die vleis. Voeg aartappels in die pan, geur met sout. Braai 5 minute. Sny die knoffel in repies en sit aan die brand.
Stap 4
Sny die tamatie dun in skywe en lê bo-op die vleis en aartappels. Bedek, laat 7 minute prut.
Stap 5
Voeg fyngekapte setperke by, hoep - suneli, meng.
Stap 6
Plaas op 'n bord en versier met kersietamaties en blaarslaai.
