Die nasionale Georgiese gereg "Ojakhuri" sal vleisliefhebbers verower, veral as dit volgens die Kaukasiese resep voorberei word. Dit sal u alledaagse aandete en middagete verhelder. En die ongewone kombinasie van vleis en kweper sal die gereg speserye, teerheid en geur gee.
Dit is nodig
- - 150 g kalfsvleis (pulp);
- - 100 g uie;
- - 180 g kweper;
- - 4 eetlepels groente olie;
- - sout;
- - speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die kos voorberei. Was die kweper, sny die kern versigtig en sny die vrugte self in klein skywe. Spoel die vleis goed uit met koue water en kap dit dan in klein ewe groot stukke.
Stap 2
Verhit die pan dan behoorlik, en vergeet nie om 4 eetlepels groente-olie in te gooi nie. Sit stukke gekapte kalfsvleispulp in 'n goed verhitte braaipan. Braai die vleis 'n rukkie, en voeg dan die kwepersskywe by, en braai die kalfsvleis verder op matige hitte, terwyl u nie vergeet om af en toe te roer nie.
Stap 3
Voeg die ui, wat voorheen in halwe ringe gekap is, na 20 minute by. Voeg dan sout by en geur met speserye aan die einde van die kook. Roer en kook tot sag. Sit laastens die gaar vleis op 'n skottel.
