Visballe gevul met witkool is 'n ligte en smaaklike produk. En ook baie nuttig, want die hoofbestanddele, vis en kool, bevat baie vitamiene en voedingstowwe. En hulle kan beide met 'n bykos en as 'n onafhanklike gereg bedien word.
Dit is nodig
-
- visfilet - 500 g;
- witkool - 250 g;
- rys - 3 eetlepels. l;
- ui - 1 st;
- meel - 2 eetlepels. l.;
- eier - 1 st;
- suurroom - 1 glas;
- tamatiesous - 1 glas;
- dille;
- sout
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
U kan snoek-, snoek-, stokvis- of kabeljoufilette gebruik om die frikkadelle voor te berei. Hoe varser die vis is, hoe lekkerder sal die gereg wees. En sodat die bevrore vis nie sy sappigheid verloor nie, moet dit geleidelik ontdooi word. Dit word die beste in die yskas gedoen of natuurlik by kamertemperatuur.
Stap 2
Haal bene deeglik uit visfilette en spoel dit onder koue lopende water. En dan deur 'n vleismeul.
Stap 3
Voeg halfgaar rys, fyngekapte uie, 'n rou eier en gekapte groente by die maalvleis. Geur met sout en peper na smaak, en meng dit dan deeglik en klop dit effens op 'n bord om dit donsiger te maak.
Stap 4
Maal vars kool in 'n blender of kap dit baie fyn met 'n mes. Vorm 'n klein koek uit gemaalde vis, sit 'n bietjie kool in die middel, bedek met 'n ander koek bo-op en vorm 'n ronde frikkadel daaruit. Doen dieselfde met die res van die maalvleis en kool.
Stap 5
Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n pan met wye bodem en plaas die meelbrood-frikkadelle daarop. Braai dit aan albei kante tot goudbruin, draai dit saggies om met 'n lepel.
Stap 6
Berei 'n verband. Meng die tamatiesous met suurroom, sout en giet die mengsel in die pan met visballe. Die verband moet hulle amper heeltemal bedek. Indien nie genoeg nie, voeg 'n bietjie warm water by.
Stap 7
Laat die gereg kook, geur met sout na smaak. Verlaag dan hitte, bedek en laat prut vir 10 minute.
Stap 8
Koel die afgewerkte visballe effens af, sit op 'n bord en strooi fyngekapte dille oor. As bygereg vir hierdie gereg kan u aspersies, gekookte aartappels of kapokaartappels, asook gekookte rys, gebruik.
