Gepekelde Eiervrug Gevul Met Kool

INHOUDSOPGAWE:

Gepekelde Eiervrug Gevul Met Kool
Gepekelde Eiervrug Gevul Met Kool

Video: Gepekelde Eiervrug Gevul Met Kool

Video: Gepekelde Eiervrug Gevul Met Kool
Video: Ik koop geen aubergines in de winter! Weinig mensen kennen dit geheim, het is maar een bom👌 2024, Maart
Anonim

'N Ongewone kombinasie van suurkool met eiervrug sal diegene help wat keelvol is vir gewone piekels. Aubergine gevul met kool en wortels het 'n ongewone smaak wat by fynproewers sal aanklank vind.

Gepekelde eiervrug gevul met kool
Gepekelde eiervrug gevul met kool

Dit is nodig

  • - eiervrug (2 kg);
  • - kool (500 g);
  • - wortels (100 g);
  • - soetrissie (1 st.);
  • - knoffel (3 naeltjies);
  • - gekookte water (1, 5 l);
  • - sout (70 g).

Instruksies

Stap 1

Sny die skil dun van die gewaste eiervrugte af. Maak met behulp van 'n vurk gate oor die hele lengte van die groente. Doop die eiervrugte in warm water en kook 5-10 minute.

Stap 2

Stukkelkool. Ons rasper gewas en geskil wortels. Voeg fyngekapte peper en fyngedrukte knoffel by. Sout die groente, meng en verpletter 'n bietjie met u hand sodat die sap vinniger uitstaan.

Stap 3

Trek die eiervrugte uit die water en laat afkoel. Sny daarna elke eiervrug in die helfte en verwyder oortollige vog deur die groente effens in te pers.

Stap 4

Verwyder die kern van die eiervrug en plaas die kool met wortels en soetrissies. Ons draai die gevulde eiervrug met draad in 'n paar klampe om die helftes vas te maak.

Stap 5

Plaas die groente in 'n diep bak. Vul met koue pekelwater - gekookte water en sout.

Stap 6

Bedek die eiervrug met 'n omgekeerde bord en plaas 'n pers op die bord. Ons hou die suurdeeg 3 dae op 'n warm plek.

Aanbeveel: