Gebakte kotelette onder 'n pelsjas is heerlik en pragtig. Sulke kotelette kan op 'n feestafel gesit word.
Dit is nodig
1 kilogram maalvleis kalkoen of hoender, 'n halwe brood, 2 eiers, 2 eetlepels mayonaise, 120 milliliter melk, 250 gram harde kaas, 50 gram botter, 3 eetlepels water, 2 mediumgrootte tamaties, groente-olie, sout, peper
Instruksies
Stap 1
Skei die brood van die kors en week dit vir vyf minute in melk. Sny 50 gram kaas en 50 gram botter in klein blokkies.
Stap 2
Meng die maalvleis met 'n rol (saam met melk), voeg eiers, 1 eetlepel mayonnaise, sout, peper by. Gaan 1-2 keer deur 'n vleismeul.
Stap 3
Vorm die maalvleis in balletjies. Plaas 'n vierkant kaas en botter in die middel van elke bal. Knyp die rande goed vas.
Stap 4
Braai die kotelette 2 minute aan elke kant in plantaardige olie.
Stap 5
Giet die botter waarin die kotelette gebraai is op 'n bakplaat, voeg water by. Sit die patties uit.
Stap 6
Sny die tamaties in dun skywe, rasper die orige kaas op 'n fyn rasper. Sit 'n tamatieskyf bo-op die kotelette - 'n bietjie kaas gemeng met mayonaise.
Stap 7
Verhit die oond tot 200 grade en bak dit 40-45 minute.
