Hierdie resep is nie so lank gelede nie. Die gereg word eenvoudig, vinnig, berei uit ongekompliseerde produkte. Ons skryf die resep vir die maak van 'n pittige hoender neer.
Dit is nodig
- - 1 hoender wat 1,5-2 kg weeg,
- - 8-12 stuks. klein aartappels (1 kg),
- - 2 klein courgette (300 g),
- - 2-3 eetlepels. l. groente-olie (34-51 ml),
- - 2 eetlepels. l. suurlemoensap (36 ml),
- - 1/4 teelepel. droë kruie (koljander, tiemie, sout),
- - sout,
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Verdeel die hoender in porsies en spoel af. Sit al die hoenderstukke in 'n bak. Meng speserye, sout en suurlemoensap.
Stap 2
Sit die speserymengsel op die hoender en meng deeglik met u hande met die hoenderstukke. Laat die vleis 30-40 minute in 'n pittige marinade staan.
Stap 3
Spoel die aartappels goed uit. Sny klein knolle in 2 dele sonder om die skil af te skil. As u nie klein aartappels het nie, kan u die groot in 3 dele sny.
Stap 4
Was die courgette en sny in dun skywe.
Stap 5
Sit die gemarineerde vleis op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is. Plaas aartappels en courgette om die vleis, en wissel dit af. Besprinkel aartappels en courgette met plantolie en sout 'n bietjie.
Stap 6
Sit 'n bakplaat vir 1-1,5 uur in 'n oond wat 200 uur voorverhit is, afhangend van die hoender se gewig.
