Bederf u geliefdes die naweek met 'n sagte rol met heerlike vulsel. Dit gaan lank duur om die gisteeg voor te berei, maar dit is die moeite werd, hierdie gebak smelt net in u mond.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - droë gis - 5 g (1/2 sakkie);
- - eier - 2 stuks.;
- - melk - 0,5 l;
- - suiker - 1, 5 koppies;
- - sout - 1/2 teelepel;
- - meel - 1 kg;
- - vanillien - 1 knippie;
- - groente olie;
- - versiersuiker.
- Vir vulsel:
- - bosbessiekonfyt - 300 g;
- - gekapte neute - 0,5 koppies.
Instruksies
Stap 1
Roer die gis in warm melk, voeg 1 eetlepel suiker en bietjie meel by. Plaas die massa op 'n warm plek.
Stap 2
Klits eiers met suiker tot die mengsel wit word. Voeg sout, vanillien, gerysde gis en oorskiet meel by. Smelt die margarien en giet dit in die deeg. Roer alles tot glad en knie vir ongeveer 10 minute. Bedek die bak met 'n skoon handdoek en laat dit 2 uur op 'n warm plek staan.
Stap 3
Maak 'n platbrood en laat dit 10-15 minute rus. Rol dit dan in 'n laag van ongeveer 2 cm dik.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie. Smeer die bosbessiekonfyt eweredig bo-op die sappe. strooi gekapte neute bo-oor. Rol die koek in 'n rol en borsel dit met plantolie.
Stap 5
Plaas in die voorverhitte oond om te bak tot sag. Die voltooide rol moet goed bruin wees. Haal dit uit die oond, koel af en strooi dit met versiersuiker op die afgekoelde rol.
