Ek het gevulde blomme vir die eerste keer in Frankryk probeer. En ek het op hierdie gereg verlief geraak. Dit is gesofistikeerd en eenvoudig. Geskik vir beide 'n feestafel en ontbyt. Dit is die beste om die courgetteblomme met iets romerig (kaas, maaskaas) van u keuse te vul. Voeg rys en groente by die gevulde blomme. En jy sal 'n volledige aandete hê.
Vir blomme:
- 10 courgetteblomme
- 6 eetlepels sagte bokkaas
- 1 eetlepel gekapte basiliekruid
- 'n paar snye tamatie
- 3 knippies gerasperde harde kaas (enige)
- 1 eier
- 1 dun skyfie ham
Vir garnering:
- gekookte krummelrys
- 1 groentemurg
- 1 tamatie
- 1 eetlepel. 'n lepel olyfolie
U benodig ook:
- 'n bak of bakplaat,
- gebak sak of gebak spuit,
- bak en vurk.
Voorverhit die oond tot 200 ° C. Berei die maalvleis in 'n bak: mash die bokkaas met 'n vurk. Kraak die eier, voeg dit by die kaas en klits die mengsel totdat jy 'n romerige bokroom kry.
Voeg gekapte basiliekruid en dun repies ham by die room. Roer en vul 'n spuitsak of spuit met die mengsel.
Haal die stamper versigtig met 'n skêr van die pampoenblom af. Plaas 'n paar tamaties op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en versprei dit eweredig.
Vul die courgetteblomme met maalvleis. Vir gevulde blomme, krul die rande en plaas dit op 'n bakplaat. Strooi bietjie gerasperde kaas oor.
Bak in 'n voorverhitte oond vir 20 minute. Terwyl die gevulde blomme bak, rooster die courgette en tamatie, albei fyn in blokkies gesny, in 'n klepvrye pan tot goudbruin. Voeg die gaar rys by en verbruin die hele mengsel 'n bietjie, voeg 'n eetlepel olyfolie by. 2 minute en die garnering is gereed.
Plaas die rys en groente op 'n skottel. Plaas die gevulde courgetteblomme daar naby en versier met basiliekruidblare.
