Een van die mees algemene sop is piekelsop. Daar is baie maniere om hierdie sop voor te berei. Die voorgestelde resep is piekel met inkvis.
Dit is nodig
- - 1,5-2 liter water of sous;
- - 300 g kool;
- - 2-3 aartappels;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - 2 klein inkvisse;
- - 1 lourierblaar;
- - 3 ertjies wonderpeper;
- - suurroom;
- - sout;
- - pietersielie vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Kap die kool fyn. Was en skil die aartappels en sny dit in wiggies of wiggies.
Stap 2
Kookwater. As dit kook, voeg die aartappels daar by en laat dit kook. Voeg dan die kool by en kook totdat die groente half gaar is.
Stap 3
Skil die uie en wortels. Rasper die wortels met 'n growwe rasper en kap die ui fyn. Braai die wortels en uie liggies in groente-olie en voeg dit dan in die pan by die groente.
Stap 4
Sny die piekels in klein blokkies. Prut dit liggies in 'n pan met 'n bietjie sous of water.
Stap 5
Plaas die komkommers 5-7 minute nadat u die gesoteerde groente bygevoeg het. Voeg lourierblaar, wonderpietertjies, sout daarby en kook nog 5 minute.
Stap 6
Giet kookwater oor die inkvis en skil dit af. Sny in repies en voeg by die piekel. Kook alles vir 3 minute saam. Daarna kan jy die hitte afskakel - laat die sop 10-15 minute intrek.
Stap 7
As u dit voorsit, kan u suurroom by die sopborde voeg en die gereg versier met gekapte pietersielie.
